サービス
永遠のダイエッティスト、プチダンディを目指す四日市店のモッティです。
最近、おもてなしと言うフレーズをよく耳にします。
東京のフレンチレストランのサービスマンとして活躍していた宮崎辰さんは、2012年、サービスマンの世界大会「クープ・ジョルジュ・パティスト世界コンクール」で、優勝し、日本人で初めて世界一に選ばれました。
宮崎氏のおもてなしの極意とは、気持ちの先を読み、ひとりひとりに最高の時間を過ごしていただく事だといいます。
例えば、注文を取る際にお客様に手を挙げさせないこと。
メニューを見ている視線の先を観察し、お客様が下のほう、つまりデザートなどを選び始めたらオーダーを取りにテーブルに向かいに行きます。
『お客様が望まれることの2歩、3歩先を読む洞察力が重要。どれだけ相手を思うことができるか』
お客様を感動させるために大切なのではなかと言ってます。
丁寧な言葉づかい、礼儀正しい動作など形だけは、感動するまでは至りません。
お客様が望まれることを理解して行動するのがいかに大事なの事かと考えさせられました。
モッティも電話の取り方も、単に受け答えするのではなく、会話の中から何を求めているのかもっと注意く聞き取らなくてはなりませんね!!
今日も真面目にデリヘルしてます。
☆LINEで求人 ID『platjob』
スマホの方は【こちら】をタップしてください。
☆オフィシャルサイト
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東京のフレンチレストランのサービスマンとして活躍していた宮崎辰さんは、2012年、サービスマンの世界大会「クープ・ジョルジュ・パティスト世界コンクール」で、優勝し、日本人で初めて世界一に選ばれました。
宮崎氏のおもてなしの極意とは、気持ちの先を読み、ひとりひとりに最高の時間を過ごしていただく事だといいます。
例えば、注文を取る際にお客様に手を挙げさせないこと。
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『お客様が望まれることの2歩、3歩先を読む洞察力が重要。どれだけ相手を思うことができるか』
お客様を感動させるために大切なのではなかと言ってます。
丁寧な言葉づかい、礼儀正しい動作など形だけは、感動するまでは至りません。
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モッティも電話の取り方も、単に受け答えするのではなく、会話の中から何を求めているのかもっと注意く聞き取らなくてはなりませんね!!
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カテゴリ : 四日市店